Ricettina natalizia e/o per un dolce fine settimana.
Curiosità, il blog "i dolci di Laura" ed io abbiamo avuto la stessa idea di preparare questo croccante!
Alle volte le coincidenze!
300g di zucchero
1+1/2 bicchiere di acqua
1+1/2 bicchiere di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
200-220 g di mandorle sgusciate
Mettete lo zucchero, l'acqua ed il limone in un tegame.
Fate sciogliere lo zucchero, una volta sciolto continuate la cottura fino a raggiungere il colore del caramello desiderato.
Su una placca disponete un foglio di carta da forno spennellata con poco olio.
Mettete le mandorle in modo ordinato.
Quando il caramello sarà pronto stendetelo sopra le mandorle.
Consigli:
-io non ho tostato le mandorle nel forno, il croccante è ottimo ma la mandorla è morbida, troppo per i miei gusti.
-quando il caramello è pronto potete incorporare subito le mandorle, il risultato sarà sicuramente più omogeneo.
43 galline:
Questo sì che è Natale! Il caramello ha uno splendido colore dorato.
Buon WE
Alex
Un must al quale non si può rinunciare ....
Volevo farti i complimenti per la "sfoglia di tonno speziata" del post precedente che trovo molto raffinata e originale.
Ciao
cercavo questa ricetta...la volevo precisa anche se conoscevo già gli ingredienti...mi sai dire il peso delle mandorle? la tazza è soggettiva e non una misura precisa...vorrei preparlo domani:-) ti ringrazio
Annamaria
Il croccante è uno dei dolci natalizi che più ci piacciono! E' così semplice che quasi quasi...
bacioni
guarda io mi sacrifico e lo mangio sia da te sia da Laura...che bontà bravissimaaaaaaaaaa
These look wonderful Viviana! Hope your doing well and enjoying all the holiday preparations! Blessings to you and your family!
sai che è tanto che volevo farlo? SOlo pensavo ci volesse il ripiano in marmo...
p.s. quant'è una tazza?
aspetto semore il natale per mangiarlo è la cosa che mi paice di più
Sembra proprio ottimo. Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/
A me questo croccante fa impazzire tantissimo e ogni volta che mi capita di averne qualche pezzetto davanti lo divoro in un attimo!!!
:-)))
Un abbraccio, a presto!! :-)
Che bel croccantino.
Veramente buono ciao
Buon inizio settimana a tutti!
Per chi volesse sapere la quantità delle mandorle è di circa 200-220g.
Ho utilizzato la tazza dei muffins salati di qualche post fa.
Un grazie ed un bacio, ciao.
Hi! You are not too late for the fish festa! You have until the 18th if you still want a chance to win the gift basket :)
Il croccante lo amo sia con le mandorle ma anche con il sesamo.Mi piace poi sbriciolato sulla panna cotta...divino. Baci
Che bello che ti é venuto!A me il caramello esce una volta su tre :( l'unica volta che ho provato a fare il croccante ho distrutto pentole e sporcato la cucina in maniera clamorosaaaaaaaaa!Un disastro!
Come hai fatto a tagliarlo in maniera così perfetta? lo hai fatto a caldo?
Ti invito ad entrare nel blog di Andrea
http://andreamatranga.blogspot.com/2008/12/e-natale-per-tutti-bambini.html
ha qualcosa di molto importante da comunicare...sono certa che parteciperai anche tu:-) un bacio
Annamaria
Mi piacciono sti dolcini ! Povero il mio dentista ;)
Bacioni.
Je passe pour vous souhaiter mes vœux par ce petit message, car je vais être absente pendant les fêtes.
Noël se nourrira de miel, de brioche et de lumière
Nous tremperons dans le bon café chaud la bûche
A la belle saveur de crème vanille et chocolat
Mille flocons de sucre glace tombent aux quatre coins de l’hiver
Et la maisonnée rêve à tous tes cadeaux, beau Père Noël.
Pour cette nouvelle année, Je n'ai que quelques vœux à formuler : La joie, le bonheur, l'amour et, bien sûr, la santé !
Que ces jours de festivités vous enveloppent de joie de vivre ! Et, que celle-ci se poursuive tout au long des mois qui viendront égayer vos jours de soleil.
Joyeux Noël,
Bonne et Heureuse année 2009 !
Je passe pour vous souhaiter mes vœux par ce petit message, car je vais être absente pendant les fêtes.
Noël se nourrira de miel, de brioche et de lumière
Nous tremperons dans le bon café chaud la bûche
A la belle saveur de crème vanille et chocolat
Mille flocons de sucre glace tombent aux quatre coins de l’hiver
Et la maisonnée rêve à tous tes cadeaux, beau Père Noël.
Pour cette nouvelle année, Je n'ai que quelques vœux à formuler : La joie, le bonheur, l'amour et, bien sûr, la santé !
Que ces jours de festivités vous enveloppent de joie de vivre ! Et, que celle-ci se poursuive tout au long des mois qui viendront égayer vos jours de soleil.
Joyeux Noël,
Bonne et Heureuse année 2009 !
Buon Natale
Annamaria
sono passato per farti gli auguri di natale, ciao gunther
BUON NATALE ! BACIO :)
Tanti Auguri di Buon Natale! ;-)
... e di ....
Buon Anno!!! :-)))
Buon anno...un bacio:-)
Annamaria
bellissimo questo croccante!!!buon 2009
sono buonissimi..poi per me i croccanti di madorle o nocciole o sesamo sono il profumo dell'infanzia..bacio
sono pasata per un salutino:-)
Annamaria
Ero in visita al blog delle Cuoche e sono stata attirata dal nome del tuo blog sulla sidebar: come non andare a rendere omaggio ad una collega pennuta? Così sono entrata nel tuo pollaio e... complimenti, bellissime foto, ottime ricette!
Credo proprio che tornerò :-)
Piacere di averti conosciuta
Gallinavecchia
Io e la mia piccina ne siamo golosissime!
Ciao Viviana, voglio segnalarti che sul mio blog c'è una iniziativa per tutti i foodblogger che può fare avere anche 60 euro o più di buono spesa. Io ho già ricevuto il pacco ed è tutto squisito!!!
Vieni a trovarmi e Passa parola;-)
Cannelle
un bacio:-)
Annamaria
Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche avec je l’espère du soleil. Temps très froid chez nous et il gèle toujours le matin.
Mamma mia..che buono...baciiiiii
passo per un saluto: tutto bene? ti aspettiamo, fatti risentire!
ma il tuo croccante è riuscito molto meglio!!!
Ti è venuto veramente perfetto! Complimenti Laura
ti abbraccio forte
Annamaria
I love this and your photos are beautiful!
Je passe pour te remercier beaucoup de ta gentillesse et comme nous sommes samedi, je te souhaite un super week-end….chez nous, c’est la pluie.
Viviana, ma che fine hai fatto??
Latiti da prima di Natale...superlavoro?
Tanti auguri...per una meravigliosa primavera ed una felice Pasqua!
Ciao!!! Porto una grande notizia!!! Su Giallo Zafferano è partita una sfida “all’ultima brace”!Si tratta di un concorso per aspiranti griller, con in palio un barbeque del valore di 1.000,00 euro!
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Con simpatia:
Clamilla (su giallo zafferano sono martinaS)
"Ecco per te il 3° numero di OPEN KITCHEN MAGAZINE!
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Un abbraccio,
il Team di OPEN KITCHEN MAGAZINE
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Te ne saremmo davvero grati! ^.^"
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